Zdrava domaća nutela

Za ovaj nutella recept biće vam potrebne samo 4 namirnice i 30 minuta vašeg vremena.

Sastojci: 

  • 400g sirovih ili pečenih lešnika
  • 90g  crne čokolade
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice soli

Postupak: U pleh obložen papirom za pečenje rasporedite lešnike i stavite ih u ugrejanu pećnicu na 180 C. Ukoliko su lešnici sirovi pecite ih nekih 12-15 minuta ili sve dok sa njih ne počne da se ljušti ljuska. Ukoliko imate već pečene lešnike, onda ih zagrejte nekih  8-10 minuta kako bi se ugrejala prirodna ulja u njima i lešnici lakše ljuštili. Bitno je da lešnici budu dobro očišćeni od ljuske. Kada se lešnici prohlade prebacite ih u kuhinjsku krpu, a zatim ih urolajte i nastavite da rolate, kao da je u pitanju testo. Tako će se ljuska sama sa njih skinuti. U međuvremenu otopite čokoladu i ostavite je da se prohladi. Zatim prebacite lešnike u multipraktik i blendajte ih na najvećoj brzini nekih 8-10 minuta, ili dok ne dobijete homogenu, kremastu smesu putera od lešnika. U ovu smesu dodajte otopljenu čokoladu, so i ekstrakt vanile. Ponovo blendajte dok se svi sastojci dobro ne izmešaju. Probajte i ukoliko želite dodajte još malo vanile, ili ako želite slađu nutelu dodajte malo sirupa od agave ili javora. Samo da znate što više tečnog prirodnog zadlađivača dodajete, nutela će biti čvršća. Ovako spravljeni numaz prebacite u teglicu. Ukoliko želite umesto čokolade, koja daje izrazito kremastu strukturu nuteli, možete da koristite 3 kašike kakao praha. Ukoliko niste vegan možete koristiti i med kao zaslađivač.

Sada vam samo preostaje da uživate u bezbroj mogućnosti: nutela na voću, jutarnjoj kaši, palačinkama, vaflima, tostu, hlebu od banane, kolačima. Ma samo pustite mašti na volju!

Recept od www.minimalistbaker.com

Nutritivne vrednosti domaće nutele po ovom receptu za 2 kašike su sledeće: kalorije 100, masnoće 9g, zasićene masnoće 1.2g, ugljeni hidrati 4g, šećer 2.2g, so 34mg, vlakna 1.3g, proteini 2.2g.

Komercijalna nutela koju se kupuje u supermarketima  je sledećeg sastava: šećer, palmino ulje, lešnici, obrano mleko, kakao, sojin lecitin kao zgušnjivač, vanilin: veštačka aroma. Njene nutritivne vrednosti za 2 kašike su: kalorije 200, ukupna masnoća 11g, ukupni ugljeni hidrati 22g, vlakna 1g, šećer 21g, proteini 2g. 

 

 

 

 

 

Oznake: , , , ,
Prethodni članak Sledeći članak
14 podela